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大家好我是大强 ， 秋天来了 ， 各种瓜果蔬菜都争着上市 ， 作为吃货无疑是特别开心的事情 。 现在的气候干巴巴的 ， 容易上火 ， 身体水分也不够 。 所以这个季节多吃点水分高的蔬菜 ， 滋润又补水 ， 还能排毒呢！
老话说的好：“秋后吃一花 ， 中药不用抓”！秋天这菜抓紧吃 ， 鲜嫩美味营养高 ， 今天说的就是——菜花 ， 花菜即是菜花 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素及钙铁磷等矿物质等营养成分 ， 可以补充丰富的营养 ， 花菜水分含量高 ， 而且热量低 ， 花菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维 ， 能加快肠胃蠕动 ， 能够排毒清肠 。 遇见别手软哦 。
今天大强用菜花给大家推荐2道营养美食食谱 ， 供大家参考 。
推荐食谱一：小炒花菜
首先准备一颗有机花菜 ， 先去除花菜比较大的根茎 ， 全部切好装入大碗中 。 加入一勺盐 ， 再加入多一点的清水 ， 莫过于花菜 ， 双手抓拌几下 ， 把食盐搅拌融化 ， 用盐水洗花菜 ， 可以消毒杀菌 ， 浸泡五分钟 。 再清洗干净 ， 捞出沥干水分 ， 装入碗中备用 。
接下来准备五颗大蒜 ， 一小块姜 ， 大蒜切成薄片 ， 生姜也切成片 ， 切好一起装入碗中 ， 准备几个青红椒 ， 切成斜刀 。 切好装入碗中备用 。 韭菜切去根部 ， 然后切成段 ， 切好装碗中 。 准备一点不要皮的肥肉 ， 把它切成薄片 ， 切好装入碗中 。
锅里放入食用油烧热 ， 把花菜倒入锅中 ， 把花菜煸炒一下 ， 这样花菜吃起来口感更加的清脆 ， 营养丰富 。 用中火炒 ， 要不停的翻炒 ， 使它受热均匀 ， 看炒到花菜外皮有焦黄就可以了 ， 倒入碗中备用 。 锅里再次加入食用油烧热 ， 下肥肉 ， 把油脂爆出 ， 炒到金黄色 ， 下蒜片和姜片爆香 。 下一勺豆瓣酱 ， 一勺老干妈 ， 一小火把豆瓣酱炒香 ， 炒出红油 ， 下花菜翻炒 。 加入一些适量的泉水 ， 焖一分钟 ，
下青红椒、生抽、老抽 ， 小勺鸡精 ， 小勺白糖 ， 最后下韭菜 ， 这是全程大火翻炒 ， 动作要快 ， 姿势要帅 ， 把调料翻炒均匀 ， 炒出锅气 ， 炒出香味 。 把它装入盘中 。
花菜用这种方法做 ， 鲜香入味 ， 好吃又下饭 ， 喜欢的朋友可以在家尝试一下哦 。
推荐食谱二：菜花炒鸡蛋
菜花一个剪成小朵 ， 花菜全部剪成这样就可以了 。 接下来我们要把花菜给它清洗一下 ， 清洗的时候加入一勺普通的面粉 ， 再加入一勺食用盐 ， 倒满大量的清水没过花菜 ， 清洗个两到三遍 ， 放到竹筐里面 ，
小碗打入两个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 接下来我们要准备一些大蒜给它切成蒜粒 ， 大蒜切好以后装入碗中备用 。 生姜 ， 也把它切姜末就可以了 ， 姜末切好以后和蒜末放在一起 。 接下来起锅 ， 加入少量的食用油 ， 油热之后把花菜放到锅中 ， 我们要给它翻炒一下 ， 主要是炒出它多余的水分 ， 让花菜炒出来更加的脆嫩好吃 。
炒干水分以后 ， 把它盛出来倒入碗中备用 ， 接着再起锅 ， 加入撒量的食用油 ， 油热之后我们把鸡蛋液放入锅中 ， 这里我们开中小火 ， 慢慢的给它煎熟 ， 把鸡蛋给它慢慢的成熟 ， 然后将它盛出来倒入碗中备用 ，
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