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1、材料：草鱼、葱、盐、姜、蒜、干辣椒、八角、香菜、白醋、料酒、淀粉
2、做法：
（1）备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒 。草鱼切块，洗净 ， 去除内脏，吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用 。
【如何炖草鱼好吃又简单 家常炖草鱼的做法】（2）热锅冷油 ， 放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒 。
（3）翻炒几遍倒入适量热水或温水，稍稍没过鱼，加适量白醋，大火开锅转小火 ， 放适量盐，慢炖10分钟左右
（4）最后撒香菜，出锅 。
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