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1111葡萄干在制作过程中是没有清洗过的，并且在生产运输过程会有灰尘等漂在上面 ， 所以吃葡萄干一定要洗 。葡萄干怎么清洗用压力水直接冲洗;用35度左右的温水清洗，洗的时间一般不要超过3分钟，并用手搅拌;把葡萄干放入清水中，加入少量淀粉搓洗后冲洗干净;将葡萄干放入烧开的水中煮1-2分钟后捞出即可食用 。若喜欢吃干些的，清洗后可以晾干，或放进微波炉或烤箱稍微加热，将表面的水分祛除后即可 。
怎样选择葡萄干挑选葡萄干要一看、二抓、三品 。看葡萄干的颗粒饱满度和颜色 。颗粒饱满均匀且颜色纯正则较好 。要抓一把葡萄干 ， 然后迅速松手，之间没有粘连在一起，颗粒分开，则表示葡萄干较干，为好 。品，就是要品其口感 ， 要选择香甜醇厚的 。
颜色 1、绿色葡萄干
【葡萄干怎么清洗 怎样选择葡萄干】 品种最的一种 ， 口味酸甜，皮薄肉厚，口感清爽，肉质厚实 ， 没有渣滓 。常见的有北极王、绿香妃、绿马奶、哈密王、无核白等等，每一种口感都有独特 ， 值得我们去品尝 。
2、红色葡萄干
红的原因是里面含有花青素，具有补血作用，所以 ， 民间有说法：红葡萄是阳性的，男人吃了好，绿葡萄是阴性的，适合女人吃 。常见的红色葡萄干品种按照颗粒大小排列：红香妃、红马奶、雪莲果、和田红 。
3、黑加仑葡萄干
紫色和黑色的葡萄干，这类葡萄干的优势不在味道，而且还有大量的单宁和花青素 。单宁是有益心脏的，花青素抗衰老 。黑加仑最大的优势是花青素和vc的含量超高，号称维生素之王，抗衰美白 。
干潮 葡萄干颗粒之间应该有一定空隙 ， 有粘团现象的不宜购买 。用手抓一把葡萄干并攥紧然后再放下，若葡萄干能够迅速散开则宜购买 。手摸一下葡萄干 ， 表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干 。对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购，擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好 。用手指捏葡萄干的颗粒 ， 若葡萄干颗粒很容易裂开，此类劣质葡萄干为粒小而干瘪的，不宜购买 。
颗粒 有些人爱挑个头大的葡萄干购买，觉得大的东西才够好，才够甜 。其实葡萄干不同的品种，味道是不一样的 ， 不是甜就一定好 。买葡萄干，个头均匀，没有杂质 ， 品质就错不了 。
葡萄干有哪些营养成分1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品 ， 可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少;
2.葡萄干内含大量葡萄糖 ， 对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用 ， 还是妇女病的食疗佳品 。
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