文章插图
1、准备用料 。五香豆腐干、臭豆腐干、菠菜、嫩黄瓜、卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油、虾米、姜、酱油、醋 。
2、将豆腐干片成6-7片，切成细丝，在案板上整齐地放成两边低、中间高的品字形，用刀一切两段 ， 铲起，铺在盘中 。
【巢县干丝的做法 巢县干丝的做法步骤】3、菠菜放入沸水中略烫捞出，挤去水分，理齐切成5厘米长的段 。
4、卤瘦肉、黄瓜、姜、红辣椒均切成丝 。
5、然后将以上各丝，分色间隔平放在干丝上 ， 中心处放上虾米，浇上酱油、醋、芝麻油即成 。
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