细、干、净 ， 茶道已尽 。 如果说张远的“精、燥、洁”概括了茶道的物质方面 ， 那么“灵、胜、趣”则突出了茶道的精神方面 。 当代的茶爱好者和茶痴也从自己的经历中说明 ， 喝茶有正当的方式 ， 茶艺有技巧 ， 在文章《大观茶论》中 ， 唐智老人说：“喝茶要在瓦房的纸窗下 ， 有清泉和绿茶 ， 和两三个人一起喝着古朴典雅的陶瓷茶具 ， 半天的闲暇就能达到十年的梦想 。 喝茶之后 ， 我们会继续培养大家的成功 ， 不管是为了盈利 ， 都是必须的 ， 但偶尔踏青也是不可或缺的 。 ”梁实秋非常欣赏周作人的茶的氛围 。 他还写了《茶录》:“绿茶最优雅 。 抗战前 ， 我在古刹寺看望唐智老人 ， 主客之间总有一杯绿茶 ， 淡淡的 ， 涩涩的 ， 青涩的 。 ”这种清淡、涩、绿不是茶人们想要的吗？林语堂的经验是“茶须静” ， “茶是一种东西 ， 它的表现把我们带入了一个对人生沉思的世界” 。 为了充分享受茶 ， 他还从技术上总结了十点 ， 言简意赅 ， 很实用 ， 不妨记在下面：第一 ， 茶叶细腻易腐 ， 所以要非常干净 ， 远离酒香等一切味道浓烈的东西和有这种味道的人；第二 ， 茶叶必须存放在寒冷干燥的地方 。 在潮湿的季节 ， 备用的茶叶必须储存在锡罐中 ， 其余的必须储存在大罐中 ， 密封并隐藏良好 。 如果不使用 ， 就不应该打开 。 如果发霉了 ， 应该在文火上稍微烘烤 ， 同时轻轻挥动扇子 ， 以避免茶变黄或变色 。 第三 ， 沏茶的艺术一半在于择水 ， 山泉为上 ， 河水为下 ， 井水为下 。 如果水槽里的水来自堤坝 ， 那么它是非常有用的 ， 因为它属于山泉 。 第四 ， 杯壶之美 ， 只有客人不多 ， 必须温柔的人才能欣赏；第五 ， 清代中期茶的正色略黄 。 如果红茶太浓 ， 不能加入牛奶、柠檬、薄荷或其他东西来调和它的苦味 。 第六 ， 好茶一定要有余味 ， 喝了半分钟左右就能感觉到 ， 此时其化学成分与体液相互作用；第七 ， 现在必须泡茶喝 。 如果在锅里泡一会儿 ， 就会失去味道 。 第八 ， 用淡水泡茶；第九 ， 凡是能和真香混合的香料都要剔除 ， 最多只加一点肉桂或者代花 ， 以适合一些爱好者的口味 。 第十 ， 上面的茶叶应该像婴儿一样 ， 有牛奶和鲜花的香味 。 20世纪80年代以来 ， 随着茶产业经济的发展
、饮茶的普及与提高 ， 茶文化得到弘扬 。 茶学界以及文学、艺术、历史、考古、新闻、医药等各界的专家们 ， 著述了大批茶文化论著 。 袁鹰先生编的《清风集》 ， 收有冰心、杨绛、秦牧、萧乾、汪曾祺、黄裳等50位著名作家的撰文 ， 最富情趣 。 袁鹰先生在《清风小引》中表达了他的卓见 ， 他说：“饮茶 ， 真个是老少咸宜 ， 雅俗共赏 ， 无论是喝大海碗的大碗茶 ， 或是小酒盅似的工夫茶 ， 无论是喝‘大红袍’一类的贡茶 ， 或是四级五级花茶末 ， 甚至未经焙制的山茶 ， 其消乏解渴 ， 称心惬意 ， 大致都是相同的 。 何况春朝独坐、寒夜客来之际 ， 身心困顿、亲朋欣聚之时 ， 一盏在手 ， 更能引起许多绵思遐想、哀乐悲欢、文情诗韵、娓娓情怀、款款心曲……以致历史、地理、哲学、宗教、科学、技艺、民俗等等给纷扰或恬静的生活平添几缕情趣 。 酒使人沉醉 ， 茶使人清醒 。 几杯茶罢 ， 凉生两腋 ， 那真是‘乘此清风欲归去’了 。 ”这一个“清”字妙极 ， 可谓道尽茶道矣！
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