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在我们日常生活中 , 羊肉是我们比较常见的一种食物 , 冬季的时候有许多人都喜欢涮羊肉吃,羊肉的营养价值也是非常的高的,那么羊肉不能和什么食物一起吃?醋羊肉可不能跟醋一起吃 。很多人吃点啥都爱加点醋,喝羊肉汤的时候也习惯性地要放醋以为这样才够味 。殊不知羊肉性热,而醋与寒性食物搭配起来才最好,如大闸蟹,与热性的羊肉搭配起来吃很不适宜 。
西瓜吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃 。
红豆羊肉和红豆相克,如果同食,会引起中毒 。红豆性味甘、咸而冷,能利水消肿 , 利小便,解热毒,通乳汁;羊肚性温 , 味甘,具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效 。二者性味与功效皆有所背,所以不宜同食 。
乳酪《金匮要略》记载:“羊肉不共生鱼、酪食之,害人 。”乳酪营养价值高 , 容易消化 。其成分因种类不同而异,一般来说,乳酪的主要成分包括蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐 。乳酪性寒,味甘、酸 , 而羊肉为大热之品,两者性味相反;而且乳酪中含有丰富的酶 , 遇到羊肉中的营养素之后,可产生不良反应,既影响营养价值 , 又影响健康 。
生鱼片羊肉与生鱼片共食有4不宜:羊肉大热,而生鱼片配以姜、蒜、醋皆辛热之晶,益助其热,此一不宜;羊肉含蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素 , 而鱼片肉生,其酶未推动活性,二者同食变化复杂 , 易发生不良反应 , 此二不宜;羊肉气膻 , 生鱼片味腥 , 腥膻杂进,亦非佳味,此三不宜;生鱼肉中易感染寄生虫,此四不宜 。
南瓜羊肉别和南瓜一块儿吃,这容易诱发黄疸和脚气病 。论起性质来羊肉与南瓜都属温热的食物,如果同时一块儿吃也极容易上火 。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品 。
栗子不能和栗子一起吃 。二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐 。
荞麦【羊肉不能和什么食物一起吃 吃了羊肉不能吃什么】 孙思邈曰:“荞麦酸微寒,食之难消,久食动风 , 令人头眩,作面和猪羊肉热食不过八九顿,即患热风,须眉脱落,还生亦稀 。”荞麦气味甘平 , 性寒,具有降压止血、清热敛汗之功效;而羊肉为大热之品,功能恰好与荞麦相反 , 而且两者皆可引发动风 。长久共食后,易使人患热风症,甚者须眉脱落 。
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