文章插图
糖醋排骨是一道比较有名的浙菜，它的味道酸甜可口，营养又开胃，我们知道做糖醋排骨要放醋，那么那么糖醋排骨用陈醋还是米醋？糖醋排骨用陈醋还是米醋推荐用米醋 。
因为米醋是用大米酿造的，除了酸味还有一点点甜味 ， 适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等 ， 做出来的口感最好，酸味纯正 。而陈醋的味道浓 ， 浓稠度高 ， 一般都用来做酸味比较重的菜肴 。
糖醋排骨用白醋还是米醋米醋比白醋更好 。
因为市面上的白醋，有的是用调配醋再制生产的，这样的白醋酸味冲鼻、还带有涩味 ， 香气也不够浓郁，用来做糖醋排骨不如用米醋做出来的好吃 。
米醋和陈醋哪个对身体更好陈醋和米醋在营养成分上面差别不大 ， 因此二者对身体好处并没有多大的区别，主要还是口感、香味上面存在差异，大家可以根据自身的需求进行选择即可 。
陈醋是以高粱为原料酿制的，一般香味比较浓郁、味道比较重；而米醋是以大米为原料，经发酵工艺酿造而成的 ， 香味浓郁还带有微微的甜味 ， 但是没有陈醋味道那么重，大部分需要放醋的菜都可以使用米醋，不管冷热都合适 。
经常吃陈醋有什么危害1.伤胃：陈醋醋本身富有的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，加重溃疡和胃酸的分泌程度，因此胃溃疡、胃酸过多患者要少吃陈醋以及其他的醋 。
【糖醋排骨用陈醋还是米醋 米醋和陈醋哪个对身体更好】 2.影响骨骼健康：因为醋能破坏钙元素在人体内的动态平衡，所以老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，在骨骼创伤期大量食醋，会使受伤肢体酸软、疼痛加剧，延缓骨折愈合 。
推荐阅读
- 紫薯属于粗粮还是细粮 紫薯有什么功效与作用
- 桂圆红枣补气血吗 桂圆红枣食用有禁忌
- 茵陈凉性还是热性 茵陈的食用方法
- 排骨炖多长时间最好吃 炖排骨介绍
- 烧鸡调料使用方法 怎样使用烧鸡调料
- 用南瓜怎么和面做馒头 用南瓜和面做馒头的方法
- 维生素a在人体作用 怎么补充维生素A
- 地骨皮的功效与作用
- 家里怎么用烤箱做面包 家里如何用烤箱做面包
- 在家怎么用小米做锅巴 在家用小米做锅巴的方法