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牛肉是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃，牛肉的味道劲道 ， 营养价值高 ， 有些食物不是每个人都可以吃的，吃牛肉的禁忌人群有哪些呢？刚做阑尾炎手术的人阑尾炎手术之后病人的肠胃是比较虚弱的，开始的时候只能吃一些流食和半流食，后期才能慢慢的恢复到正常的饮食 。而牛肉的纤维比较粗 ， 嚼起来费劲，到了肠胃里面也不容易消化 。所以说阑尾炎术后不要吃牛肉，应该吃易消化食物 。
感冒人群【吃牛肉的禁忌人群 吃牛肉上火吗】 感冒期间人体抵抗力弱，而牛肉属于热性食物，容易引起嗓子发炎 ， 导致呼吸道疾病，易多吃点清热解毒的食物 。
患皮肤病人群牛肉是属于发物的，假如本身就有皮肤病的问题，吃了牛肉只会让皮肤病更加严重 。患上皮肤病的人从中医的角度说是体内有虚热的 ， 牛肉又属于热性的食物，吃了之后虚热更加严重，所以说患上皮肤病的人是不适宜吃牛肉的 。
肾功能不全人群肾功能不全人群最好是不要吃高蛋白食物 ， 牛肉中含有很高含量的胆固醇和脂肪，食用后会增加肾脏的负担，不利于恢复，而且牛肉属含高嘌呤高蛋白膳食 ， 在体内代谢后 ， 产生大量尿酸，所以肾功能不全或者尿酸高人群不能吃牛肉 。
吃牛肉上火吗牛肉性温 ， 吃多了容易上火 ， 并且不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人群食用 。为防止吃牛肉上火，牛肉可以搭配一些寒凉性质的蔬菜，如豆腐、白菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、竹笋、海带、莲藕、蘑菇和茭白等 。
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