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巧克力很多人都喜欢吃 ， 巧克力的种类也有很多，那平常我们买的巧克力保质期一般是多久呢？巧克力如果融化了的话将其凝固起来又能不能再吃呢？巧克力的保质期一般是多久一年左右 。
巧克力的保质期和其成分以及包装有很大关系，一般密封包装的巧克力保质期都在一年左右，但如果巧克力中牛奶添加比较多，或者是榛果类巧克力的话，有益其中的不饱和酸含量比较高 ， 所以保质期相对也会短一些 。另外如果巧克力不密封包装的话，保质期也会缩短，像此类巧克力都应该尽快吃完 。
巧克力融化了再凝固还能吃吗分情况而定 。
巧克力在高温环境下非常容易融化 ， 但如果巧克力没有出现过期或者变质等情况的话，融化后是可以继续食用的，只要将其放冰箱中冻一会就能凝固起来 。但如果巧克力融化后出现了变质情况，或者巧克力本身已经出现质量问题的话，就不能再继续食用，不然会对健康造成不好的影响 。
巧克力苦的好还是甜的偏苦一点好 。
吃巧克力的时候尽量选择味道偏苦一点的好，这说明巧克力中可可含量比较高，纯度也就越高 ， 这种巧克力食用后对心脑血管非常有好处，并且还有一定的减肥效果 。像市面上甜度比较高的巧克力一般都加入了大量的糖分或者其他添加剂，热量非常高 ， 过多食用对健康并不是很好 。但同时巧克力也不是越苦就越好，如果巧克力中可可含量过高的话，味道就会过于苦涩，吃起来会难于入口 。
巧克力一天吃多少合适15-30g左右 。
【巧克力的保质期一般是多久 巧克力融化了再凝固还能吃吗】 对于大多人来说一天吃15-30g左右巧克力即可 ， 适量吃一点能促进机体新陈代谢，另外可可多酚还可以起到提神作用，巧克力中的天然抗氧化多酚对调节血液循环也非常有好处 。但如果过多食用的话，就会有长胖的风险，另外还会影响肠胃的消化吸收 。
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