【正宗腌小黄瓜条方法 做腌小黄瓜条的步骤】
文章插图
1、黄瓜2斤、盐30克、白糖20克、醋20克、辣椒粉10克、味精10克、花椒30克、姜一块
2、香油5克 。
3、方法：我们需要把黄瓜清洗干净，然后从中间切开，挖去籽 ， 然后切成条状 ， 然后码上盐，拌匀，用重物压上 。
4、现在我们开始熬花椒水 ， 一般放进去花椒 ， 姜 ， 红辣椒，煮开之后，小火熬煮，一般半小时之后，熬省下一大碗左右，取出放进冰箱保鲜里 。
5、以上东西放置一天后，第二天，取出黄瓜，倒掉盐水 ， 然后拌上白糖，腌制一小会，撒上辣椒粉，味精，醋，以及准备好的花椒水，搅拌 。
6、淋上香油，就可以吃了，腌制两天也是可以的 。
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