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牛蒡子为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实，属于中药，含有多种营养成分，那么牛蒡子的营养成分的具体有哪些呢？牛蒡子的营养成分【牛蒡子的营养价值】 牛蒡子含有膳食纤维、胡萝卜素、酵素、牛蒡甙、蛋白质等营养元素 。
改善便秘牛蒡子的根部含有大量膳食纤维，能够促进人体肠胃蠕动，有助于改善便秘 。
防治痔疮牛蒡子含有一种促进人体肠内有益菌生长的酵素，食用之后有利于对便秘的改善，而且还能防治痔疮和直肠癌 。
使血管变柔韧牛蒡子的根中含有较高的蛋白质，蛋白质可以使人体血管变得柔韧，还能把钠从细胞中分离出来，并且随排泄物排出体外 。
降低血压牛蒡子中所含有的牛蒡甙能使血管扩张，从而达到血压下降的结果 。
养颜美容牛蒡子中含有高胡萝卜素 ， 食用牛蒡子能使皮肤变得细腻光滑 ， 达到养颜美容的效果 。
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