文章插图
1、材料：花胶50克、纯牛奶250ml、冰糖适量 。
2、还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软 。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡 。
3、把血丝、油脂洗干净 。切件 。
4、焯水1分钟后捞起 。
5、放入炖盅 ， 备用 。
6、炖盅倒入小碗开水，是热的水 。不要太多，没过花胶就行 。
7、隔水炖约75分钟 。
【花胶牛奶的做法 怎么做花胶牛奶】8、加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟 。
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