作为我国独有的鉴赏兼顾实用的传统茶具， 紫砂壶也是历朝文人墨客的赏玩之物 。 紫砂壶起源于宋代， 到明代异军突起， 清朝康乾盛世紫砂壶的制作、鉴赏与收藏达到了顶峰 。 突出了两大紫砂壶的特点， 为世人留下了宝贵的财富 。
由于紫砂材质的独特， 给紫砂壶增添了更为理想的使用美 。 宜兴茗壶以粗砂制之， 正取砂无土气耳， 用紫砂壶泡茶， 盖既不夺香又无熟汤气， 不失原味， 色、香、味皆蕴 。 陶瓷工艺工程师和食品工程工程师曾做过联合实验,用三个月的时间对宜兴紫砂茶具实用功能作研究， 应用TC-PⅡG全自动型测色、色差计等检测手段， 选用宜兴紫砂壶、宜兴朱砂壶、白瓷壶、玻璃杯四种茶具， 冲泡绿茶、红茶、乌龙茶， 来测定茶汤中的色、香、味， 水浸出物， 即茶汤、茶色、茶多酚、咖啡碱、还原糖、茶氨酸、茶乳酪等项目含量的测定 。 两种紫砂壶优于瓷壶、玻璃杯， 对维生素C、微生物检测， 以定量的方法确定， 紫砂壶的实用功能最为理想 。 暑天泡茶， 不易变味 。
【紫砂壶实用功能的简介】 其一：壶宿杂气， 去茶渣， 倒满开水鼓荡卸出， 即没冷水中， 急出除之， 元气复已 。
其二， 砂壶砂质传热缓慢， 保温性强， 提握抚摸不感炙手， 且有健身作用 。
其三：紫砂壶胎具双重气孔结构， 冷热急变性好， 寒天注入沸水， 不会胀裂， 温水炖烧、烹蒸无需担心开裂 。
其四：紫砂壶使用经久， 涤拭日加， 自发暗然之光， 入手可鉴， 真是久且色泽光明 。
其五：紫砂壶易吸茶汁， 内壁不刷而无异味， 壶经用久， 增积茶锈， 定量注入沸水也有茶香， 茶锈经生物化验内含灰黄霉素成份， 有消炎清毒之作用 。
其六：紫砂壶形制又有高矮之分， 按茶沏泡之理， 高壶宜泡红茶， 红茶在焙制中是经发酵， 不避深闷， 高壶沏泡更香浓 。 矮壶宜泡绿茶， 绿茶在焙制中未经发酵， 不宜深闷， 故扁壶泡绿茶则保持澄碧新鲜的色、香、味 。
其七：用壶、养壶、壶面不可涂油， 用壶不可用口直接对壶嘴去吮， 这样保持自然光， 保护茶壶泡茶不失原味 。
推荐阅读
- 教你辨别紫砂壶
- 实用-容易生气喝什么茶？
- 如何自定义MS Excel 2016 表格上方的功能区？
- 如何使用搜狗输入法的跨屏输入功能？
- 沉香茶及其保健功能，龙井茶叶的功效
- 酷狗音乐"煲机工具"，有你想不到的功能
- 紫砂壶艺的造型艺术介绍
- 搜狗输入法“文字扫描”功能使用介绍
- 茶叶可以增进男女性功能
- 电脑怎么开启自动播放功能