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1、奶香紫薯月饼食材：紫薯 ， 炼乳，鸡蛋4个，白糖30克，牛奶200克 ， 玉米油50克 ， 面粉100克 。
2、先准备适量的紫薯，把紫薯去皮切成片状，上锅蒸熟 。
3、制作奶黄馅料 ， 碗中先磕入4个鸡蛋，加入30克白糖，200克牛奶 ， 60克玉米油，充分的搅拌均匀，再加入100克的面粉，充分的搅拌均匀 。
【月饼的正确方法 奶香紫薯月饼怎么做】4、把面糊倒进不粘锅中，一定要过筛一下，没有面疙瘩才行 。然后用小火不停的搅拌 ， 慢慢的会凝固 ， 等不沾铲子的时候，放在一旁晾晾 。
5、晾凉的奶黄馅，分成一个个的小圆球 。
6、紫薯蒸好了之后直接放进大碗中 。捣成比较细腻的紫薯泥，再加入一些炼乳 ， 搅拌均匀 ， 取适量的紫薯泥放在手心里团成圆球 。
7、把紫薯圆球按扁放进去奶黄馅，虎口收紧包起来 。呈圆球状，然后放进模具中按一按 。出来月饼的样子就可以了 。
8、这样紫薯月饼就做好了做法非常的简单 。
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