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1、洋葱拌木耳
用料：黑木耳150克，洋葱半个 ， 柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺 。
做法：洋葱 ， 青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下 。把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油 ， 放火上至出椒香味 。把木耳 ， 洋葱 ， 青红椒和料汁(盐，生抽 ， 醋)搅匀，倒入煸香的油 ， 翻均匀即可 。
2、虾皮老虎菜
用料：尖椒2个 ， 葱1棵，虾皮1把 ， 香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺 。
做法：虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段 。将所有食材放入一个容器中3、加入调料拌匀后装盘 。
【好吃的家常凉菜做法 好吃的家常凉菜的烹饪方法】3、皮蛋拌黄瓜
用料：黄瓜1根，松花蛋3个 ， 蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙 ， 白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙 ， 鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙 。
做法：黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟 ， 黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末 。各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合 ， 皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末 。淋上调味料即可上桌享用 。
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