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前几天从超市买了些小米回来 ， 打算煮些小米粥当晚饭吃，可是这小米粥水和米的比例是多少呢？小米粥的比例建议1:10 。
煮小米粥时并没有严格的水量要求，根据自己的口味习惯调节比例也是可以的，建议参考比例1:10是比较符合大多数人的口味的，即1份小米，10份水，这样煮出来的小米粥不稀不稠基本适中，但如果喜欢口感稀一些的，可以多放一些水，喜欢浓稠一些的，可以少放水 。
小米粥1人量放多少小米煮小米粥放的数量和个人食量以及人头数是密切相关的，一般情况下，100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥，如果是一人分量的小米粥，建议40-50克是比较合适的，当然根据个人食量可以有所变动，将水和小米按比例放入锅中 ， 开火煮沸后只要耐心等待小米粥煮熟熟即可 。
小米粥要熬多久才能熟视情况而定 。
煮小米粥花费的时间和所选用的食具有很大关系，如果是将小米提前浸泡放入高压锅内煮的话，用锅内的高压升高温度，食物能更快变熟，因此高压锅煮小米粥在上汽之后煮半小时左右，小米粥基本可以吃了，非常方便、快捷 。但如果是用普通锅煮粥的话，可能要45分钟以上 ， 因为小米质地坚硬 ， 普通锅密封不严，比较难煮熟的，而且在粥沸腾之后，还需要不停的搅拌 ， 防止粥糊锅 。
小米粥怎么熬粘稠又香1.舀2杯小米，放入盆中，倒入适量水浸泡2小时以上，然后将浸泡好的小米淘洗2遍备用 。
2.将小米放入锅中，加入多小米10倍的水，如果有南瓜、红薯等食材，也可以和小米一起煮 。
3.盖上锅盖，先大火煮开，沸腾后转小火继续煮，熬煮期间要不时搅动，避免粘锅 。
【小米粥的比例 小米粥怎么熬粘稠又香】 4.煮大约50-60分钟，等小米粥煮软烂 。散发香味后，关火闷10分钟左右即可盛出食用 。
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