文章插图
1、原料：200g蕨菜，300g猪肉，100g蒜苗，2个辣椒，10ml糯米酒，5ml酱油，5g食用盐 。
【猪肉片怎么炒做好吃又简单 怎么炒猪肉好吃又简单】2、猪肉最好选用五花肉，因为炒五花肉的口感很好 ， 有肥有瘦 ， 吃起来既不腻又很香，把猪肉洗干净之后切成薄片，放入容器中备用 。
3、蕨菜洗干净之后用刀切一下，想省事的也可以直接用手掰断，把蒜苗洗干净之后切成3厘米左右的长段 ， 小米辣切段备用 。
4、冷锅中加少量的油，热锅后放入蕨菜，然后用锅铲快速翻炒，蕨菜中的水分炒出来之后在锅中加适量的清水，然后撒上适量的食盐，盖上锅盖煮三分钟 。
5、等到锅中的水分全部蒸发之后，把蕨菜盛出来放入盘子中，然后把锅清洗干净，锅中加入适量的油 ， 再次热锅 。
6、热锅后加入辣椒，大火爆锅之后加入猪肉，加一勺盐，一勺糯米酒，大火翻炒至猪肉变成焦黄色，然后把炒好的蕨菜倒入锅中 。
7、再加入适量的清水 ， 然后加一勺酱油，翻炒均匀之后盖上锅盖，两分钟之后打开锅盖加入蒜苗 ， 翻炒收汁后即可出锅 。
推荐阅读
- 鲅鱼怎么炒 鲅鱼怎么做好吃
- 核桃放了一年还能吃吗 核桃过期了怎么处理
- 生松子怎么炒 生松子如何炒
- 核桃会过期吗 核桃怎么判断好坏
- 怎么炒焖子 如何炒焖子
- 焦米怎么炒 焦米如何炒
- 怎么炒鸽子 爆炒鸽子怎么做
- 田螺肉怎么炒 田螺肉怎么做好吃
- 刚摘的核桃怎么去青皮 核桃去青皮后怎么处理
- 玉米怎么做简单又好吃点心 玉米好吃简单的点心做法教程