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1、鸡蛋清和黄分离 。
2、牛奶在锅里烧热，倒在碗里，不久结出奶皮 。
【怎么做豪华双皮奶 双皮奶的做法介绍】3、筷子将奶皮刺穿，奶倒出 。
4、蛋清倒入牛奶中 ， 加糖搅拌 。
5、奶倒回留有奶皮的碗中，奶皮浮起 。
6、包上保鲜膜 ， 大火蒸10分钟 。
7、拿出 ， 撒上果肉或蜜豆，双皮奶就做好了 。
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