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1、方法一:食材：内酯豆腐1盒、蚝油1勺、生抽3勺、葱蒜适量、老干妈1勺、香油几滴、白糖适量、香菜适量 。做法：第一步，首先把内酯豆腐从盒中取出，想要取出完美的豆腐，只要在盒子底部开个口就可以了 。第二步，然后将豆腐放入盆中 ， 倒入开水没过豆腐，浸泡一段时间 。第三步，葱蒜和香菜切末放碗里，碗里再加蚝油、生抽、老干妈、香油和白糖搅拌均匀 。第四步，最后捞出豆腐切小块 ， 然后淋上调好的料汁，这样一份美味的凉拌豆腐就完成了 。
2、方法二:盒装内酯豆腐一盒 ， 凉拌酱油两勺，榨菜少许，香油、醋各一勺，盐、葱、蒜适量 。内酯豆腐倒入中用刀切成小块，榨菜和蒜剁成末 。凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁浇在豆腐上 ， 再撒上葱花 。吃时用筷子搅拌一下即可 。喜欢辣的可放辣油 。
【凉拌水豆腐的做法大全 凉拌水豆腐怎么做】3、方法三:米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、乾豌 。做法:先将米豆腐切成一点五公分见方的小块 ， 和枸杞子一起在开水里面稍微烫一下 ， 捞出，沥乾水分 ， 放在干净碗中待用 。先将乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干净，放在炒锅内翻炒 ， 快熟的时候倒入一点水焖一下，待锅内无水分时，倒入沙拉油、花椒 ， 和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然后把做好的酥豌豆洒在米豆腐上面 。最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等调料兌成汁 ， 浇淋于米豆腐上即可 。
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