【凉拌生鱼片的做法大全 凉拌生鱼片怎么做好吃】
文章插图
1、方法一:首先把草鱼处理干净，然后开始从头开始往下斜着切片 。切成这样就可以啦 ， 中间的大刺全部都在 ， 小刺没事，然后翻面继续片肉 。把切成片的鱼肉放到干净的盘里 。待鱼肉全部片下来，倒入陈醋，基本一瓶 ， 全部覆盖住鱼肉，这样就把小刺都酥化啦，盖上盖子腌制20分钟左右 。腌制成鱼肉变色，用手抓抓 ， 搅拌下继续盖盖子腌制20分钟 。准备苦苣和香菜 ， 苦苣多放些好吃 。用手把苦苣暴力分成3段，把鱼肉用清水过3遍，倒入蔬菜盆加入多些白糖 ， 葱姜蒜 ， 加入辣椒油搅拌下，再加入盐和味精 。搅拌均匀即可装盘
2、方法二:首先我们要把鱼准备好，之后先把内脏处理干净 ， 然后就可以把里面的鱼肉拿出来放在盘子里，加入一些其他的调味料 ， 之后拿去蒸熟捞出来就可以凉拌了 ， 而且凉拌也是比较好吃的 。
3、方法三:凉菜原料：鸡胸肉1/2个，生鱼片4两，小黄瓜1条 ， 红萝卜段1/4杯 ， 盐适量，香油1大匙，糖1/2大匙，辣椒1/2条，蒜泥1/2大匙 。将生鱼片洗净浸泡，必须重复数次 ， 并试吃生鱼片的咸度 ， 如果咬下去觉得不会太咸 ， 就可以捞起沥干（生鱼片的水份可用布巾协助扭干），小黄瓜切段，辣椒切末备用；鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用，小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用；将所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌匀，待入味后即可食用 。
推荐阅读
- 凉拌水豆腐的做法大全 凉拌水豆腐怎么做
- 可乐煮生姜怎么煮 可乐煮生姜做法
- 生粟子怎么煮 生粟子的烹饪方法
- 养生壶煲排骨汤教程 四物排骨汤养生壶版的做法步骤
- 紫甘蓝怎么凉拌才好吃 紫甘蓝如何凉拌才好吃
- 生姜怎么泡好吃 生姜如何泡好吃
- 包菜怎么凉拌好吃 包菜如何凉拌好吃
- 猪蹄炖花生做法 猪蹄炖花生做法大全
- 花生酱的做法 花生酱怎么做好吃
- 生核桃吃了会长胖吗 核桃怎么吃不苦