2、炒锅中加入适量的油 ， 加热后倒入肉片滑炒变色 ， 加入小米椒、姜片和大蒜炒香 ， 加入少量的豆瓣酱翻炒均匀 。
3、加入青椒翻炒1分钟 ， 加入1勺蚝油、适量的盐和鸡精 ， 少量的老抽调味增色 ， 再次翻炒均匀 。
4、倒入蒸好的米饭 ， 翻拌几下就可以出锅了 。
四、鸡块土豆焖饭鸡肉和土豆可以说是天生的一对 ， 不少人在炖鸡块时总喜欢放入一个土豆 ， 土豆吸收了鸡肉的鲜香 ， 吃起来味美绵软 ， 如果是家里只有一两个人 ， 就可以将米饭拌入 ， 不用再另外炒其他菜 ， 省事又好吃 ， 就连挑食的孩子也吃的津津有味 。
准备食材：鸡胸肉一块、土豆一个、胡萝卜、四季豆、香菇、豌豆力、大米 。
1、先取适量的大米 ， 加入清水放入电饭锅中 ， 焖成米饭 ， 鸡胸肉洗净切丁 ， 放入姜丝、一勺生抽、少量的老抽和半勺料酒 ， 适量的盐和胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制10分钟 ， 另外将香菇洗净切丁焯水 ， 四季豆掐头去尾也焯水捞出 ， 豌豆同样焯水 ， 土豆和胡萝卜洗净切丁 。
2、炒锅中加入宽油 ， 烧热后倒入鸡丁炒香 ， 倒入土豆丁、胡萝卜丁、香菇和豌豆翻炒均匀 。
3、加入2勺生抽、1勺蚝油、少量的白糖、适量的盐和鸡精 ， 倒入没过食材的开水 ， 盖上锅盖炖煮10分钟 。
4、加入蒸好的米饭 ， 翻拌均匀即可 。
五、肉末茄子拌饭爱吃茄子的朋友 ， 也可以尝试去做这道肉末茄子拌饭 ， 滑软的茄子吸收了猪肉的油脂 ， 吃起来鲜香爽滑 ， 拌入米饭后吃起来鲜美可口一点也不腻 ， 因为加了一点豆瓣酱 ， 还有一丝香辣 ， 好吃到直接光盘 。
准备食材：肉末、茄子、大蒜、姜、小米椒、大米 。
1、大米放入电饭锅中 ， 加入清水焖成大米饭 ， 两个长茄子洗净去掉茄子蒂 ， 放入蒸锅中蒸10分钟 ， 取出晾至不烫手后 ， 撕成长条再切断 。
2、炒锅中加入适量的油 ， 加热后倒入肉末翻炒焦黄后 ， 倒入蒜末、姜丝和小米椒 ， 翻炒出香味 ， 加入一勺豆瓣酱 ， 炒出红油 。
3、茄子倒入锅中 ， 加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽、少量的白糖、半勺五香粉、半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精 ， 翻炒均匀 ， 倒入少量的热水 ， 焖煮5分钟 。
4、大火收汁撒上蒜苗碎倒入米饭 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
六、牛肉时蔬拌饭牛肉加上时蔬拌入大米饭 ， 有菜有肉还有饭 ， 营养均匀、味道鲜美 ， 关键也特别省事 ， 特别适合一个人或者两个人吃 ， 既能补充营养又解馋 。
准备食材：牛肉、玉米粒、豌豆、胡萝卜、小米椒、大米 。
1、牛肉洗净切丁 ， 加入1勺生抽、适量的老抽、盐和鸡精搅拌均匀 ， 加入少量的淀粉和油再次搅拌均匀 。
2、胡萝卜洗净切丁 ， 与玉米粒一同倒入开水锅中 ， 焯水30秒捞出 ， 豌豆提前浸泡1个小时 ， 倒入开水锅中焯水10分钟 ， 煮熟捞出控水 。
3、炒锅中加入适量的油 ， 倒入蒜末和小米椒圈 ， 翻炒出香味 ， 倒入牛肉翻炒至变色 ， 加入胡萝卜丁、豌豆和玉米粒 ， 翻炒均匀 。
4、加入适量的盐和鸡精 ， 倒入提前蒸好的大米饭 ， 翻拌均匀即可关火 。
——老井说——其实拌饭看似没有什么技巧 ， 就是将自己喜欢的菜炒好之后 ， 拌入米饭就可以了 ， 但其实上还是需要注意一些事项的 ， 像拌饭调的口味要比平时轻一些 ， 避免做咸了 ， 吃着越吃越咸 ， 很影响味道 ， 还有米饭要蒸的硬一些 ， 这样拌入菜中才会粒粒分明 ， 还好吃 。
推荐阅读
- 腐竹|秋冬交替，多给孩子吃这菜，10分钟搞定，解馋开胃，总吃不腻
- 冬天火锅做法教程 怎样做冬天火锅
- 一般吃火锅的蟹棒原材料是什么 一般吃火锅的蟹棒原材料是如何呢
- 婴儿炖蛋黄怎么做好吃 怎么给婴儿蒸蛋黄
- 羊排火锅怎么做好吃 羊排火锅如何做好吃
- 黄骨鱼|深秋时节，多给家人吃这菜，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，别不懂吃
- 虾仁|秋季，多给家人吃这菜，营养全面，解馋开胃，大人孩子都爱吃
- 蒸菜|秋天长高黄金季，多给孩子安排这4道蒸菜，补钙补铁，健康长高个
- 月初怎么进行金税盘抄税
- 虾仁|深秋，鸡肉牛肉靠边站，多给家人吃这菜，营养全面，全家人都爱吃