文章插图
1、将切好的肉块放入盆里，放入盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香，用手将肉块与辅料抓拌均匀 。肠皮一头系起来 ， 矿泉水瓶做漏斗，装肉套在肠皮上，将肉块用筷子推到肠皮里 。
【香肠制作方法 广式香肠制作方法】2、用手一点一点的推下去，将肠皮灌满肉块，做好的腊肠封口，拧几个分段，用针扎几下晾晒即可 。
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