文章插图
1、油条要想做的好吃很关键的一个是面的用料，需要放发酵粉、普通面粉、少量白糖、极少量的小苏打、碱面，再加两个鸡蛋，有喜欢奶香味油条的还可以加一袋牛奶和面 。
2、把温水和食用油需要提前充分混合 ， 用打蛋器把水和油搅和均匀，用牛奶的话也是把牛奶和水和油三者搅拌均匀才可用来和面 。
【怎么样做油条好吃 油条怎样做才好吃】3、用第一步提到食材的三分之一份来和面，用温水和食用油和面 ， 如果用牛奶和面的话需要把牛奶提前加热凉凉到不激手，温乎乎的就可以和面 。
4、和好面后关键是醒发，醒发一次后，需要把剩下的面粉等食材再放入和原来醒好的面混合和到一起，然后再醒发 。
5、这次醒发好的面可放在案板上备用 ， 把面分好份 ， 再放置一会，然后再切成小条 ， 中间抹上一点油，两个面条往起一对往长处一拉即可 。
6、再说油温要等到热，看着冒烟再稍等一会再把刚刚抻拉好的面条放入，放的时候稍微用两手食指转一下，拧一下，比较美观，也不会一炸就分开 。
推荐阅读
- 茄子怎么做着好吃 怎么做好吃 茄子
- 蒜泥鲍鱼怎么做好吃 蒜泥鲍鱼的做法步骤
- 宝宝蔬菜粥怎么做好吃 宝宝菜粥的做法
- 自己做丸子怎么做好吃 家常猪肉丸子怎么做
- 怎么做薯条好吃 炸薯条怎么制作好吃
- 丝瓜炒豆腐怎么做 丝瓜炒豆腐的做法
- 鸭婆汤怎么做好吃 鸭婆汤怎么做
- 覆盆子怎么吃 覆盆子做法
- 猪血丸子怎么吃 猪血丸子做法
- 兰州面片的做法和配方 兰州最好吃的面片子在哪儿?