【琵琶虾的做法与注意事项 正宗琵琶虾的做法】
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1、食材：琵琶虾5只，粉丝1小把 ， 葱1根，蒜1个，蒸鱼豉油1匙，香菜1颗 。
2、将准备好的琵琶虾清洗干净，然后用合适的工具把琵琶虾的肚子壳剪开 。
3、接着将中间肠线取出，洗净待用 ， 随后把蒜瓣切碎，锅内放油 ， 油热后放入蒜蓉爆，倒出后放在虾肉处 。
4、接下来准备一匙蒸鱼豉油，分别浇淋在虾肉上，并将粉条放在虾肉上，然后准备一口蒸锅，将虾放入锅中 。
5、最后需要用大火蒸，蒸的时间不能过长，大概是10分钟左右即可出锅，出锅后再淋上香菜葱花就完成了 。
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