【麻椒凉拌金针菇制作方法 怎样制作凉拌金针菇】
文章插图
1、金针菇200g、海蜇丝200g、芝麻20g、香菜适量、生抽1勺、香醋1/2勺、辣椒油1勺、香油1勺、食盐1/2勺、鸡精1/2勺 。
2、做法：金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用 。
3、蒜剁茸 ， 辣椒切粒，香菜切小段待用芝麻炒香备好 。
4、锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒 。
5、过冷河沥干水份待用 。
6、金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可 。
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