文章插图
1、把新鲜的猪肉剁碎，加入生粉盐调味，再把姜切末，香葱切粒 。
【潮汕蟹粥的家常做法视频 潮汕蟹粥的家常做法】2、水加上米大火煮开，转中火 。
3、活的螃蟹备好 。先不要拆开绑蟹的绳子 ， 否则会夹到手 。掰开蟹，去除蟹的内脏，切成2份待用 。
4、粥煮到米粒开花即可 。
5、放入肉碎，打散
6、煮滚 ， 放入螃蟹 。煮到蟹变色，加鱼露调味，撒香葱 ， 姜末，胡椒粉即可上桌 。
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