【蒸鸡蛋冷水还是热水上锅 蒸鸡蛋冷水还是热水上锅蒸】
文章插图
1、热水上锅 。等水烧开再放蛋液，而且锅盖不能盖严，留一个指头粗的缝隙，蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固了，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以出锅了 。
2、加水 。鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散，鸡蛋与水的比例1：3，用筛子或滤网把蛋液中的气泡完全去掉，保鲜膜 。用保鲜膜包裹住碗，然后扎上几个小眼，“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面，“小眼”是为了透气 ， 然后热水上锅蒸上即可 。
推荐阅读
- 红烧肉焯水用冷水还是热水 红烧肉最忌三种调料
- 蒸米饭怎么不粘锅 蒸米饭怎么不黏
- 多宝鱼开水蒸多久 多宝鱼水开了蒸几分钟
- 蒸茼蒿的做法蒸几分钟 蒸茼蒿的家常做法
- 肉包子蒸30分钟熟了吗 肉包子大约蒸几分钟就熟了
- 炒青菜加热水还是冷水 炒青菜放开水还是冷水
- 一斤的鱼要蒸多久才能熟 鱼要蒸多久才能熟
- 蒸香蕉蜂蜜治便秘要蒸多久 蒸香蕉治便秘要蒸多久
- 蒸咸鸭腿 蒸咸鸭腿要多长时间
- 鸡蛋沙拉的家常做法大全 鸡蛋沙拉的家常做法