文章插图
1、糯米提前浸泡四小时以上 。
2、准备一小块生姜 ， 去皮切成姜末 。
3、用刀背来回剁十多次 。
4、用手挤压姜末，挤出姜汁 。
【姜汁糯米饭怎么做好吃 姜汁糯米的功效】5、放一边待用 。
6、准备砂盘，放入清洗过的糯米 。
7、用木棍研磨 。
8、磨不动的时候加入三分之一碗的清水 。
9、继续研磨至看不见米粒 。
10、准备半块黄糖 。
11、剁碎成小粒状，待用 。
12、加入姜汁 。
13、继续研磨一会 。
14、加入糖继续研磨 。
15、待糖完全磨烂即可，这时候的米浆是细腻的，有一点浓稠状 。
16、准备一个盘子 ， 底部涮一层油 。
17、倒入米浆，将其放入锅中隔水蒸 。
18、蒸约8分钟左右 。
19、即可出锅，放稍凉切块食用 。
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