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【芒果班戟的做法的感官评价 芒果班戟的做法】
材料：
牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，鸡蛋黄四个(如果鸡蛋个头太?。墒实痹黾?~2个)，黄油15克，金钻植脂奶油适量，大台农芒3个 。
做法：
牛奶中筛入低粉 。
牛奶和低粉搅拌均匀 。
鸡蛋加20克糖打散打匀
加入牛奶低粉糊中，搅匀 。
加入液态油，搅匀 。
搅匀后将面糊过筛 。
用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉
淡奶油加30克糖打发 。为了解腻加了一小勺柠檬汁，柠檬汁在奶油打发后加入 ， 继续打几下即可 。
芒果去皮切块 。
面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块
然后在果肉上再盖一层奶油
四边交叠翻面即可 。天热包好后放冰箱冷藏 。
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