文章图片
【食盐|“秋天吃3宝，冬天不穿袄”建议常吃这3肉，滋补营养增强免疫！】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
“秋天吃3宝 ， 冬天不穿袄”建议常吃这3肉 ， 滋补营养增强免疫！
很多人都发现了吧 ， 胖子比瘦子更抗寒 ， 是因为他们体内的脂肪比较厚 ， 就像自带一件棉袄一样 。 马上就要到冬天了 ， 大家储存了足够的脂肪来抗寒了吗？这个时候要多吃些肉类 ， 可以补充足够的蛋白质、脂肪 ， 冬天就不怕冷了 。
俗话说“秋天吃4宝 ， 冬天不穿袄” ， 到底是哪4宝？今天我来告诉大家 ， 建议常吃 ， 滋补又营养 ， 增强免疫 。
一、鸡肉
推荐做法：【黄焖鸡】
准备鸡腿、香菇、青椒、生姜、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、食用油 。
1、鸡腿剁成小块 ， 放入清水里浸泡20分钟 ， 去除血水后洗干净 ， 沥干水分后加入食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、食用油 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。 香菇用温水泡半小时 ， 泡发后洗干净 ， 水不要倒掉 。 青椒、红椒洗干净切块 ， 干辣椒切段 ， 生姜切片 。
2、锅里倒入适量油 ， 烧热后放入腌好的鸡块 ， 小火煎至颜色金黄 ， 放入一把冰糖 ， 继续小火炒一会儿 ， 炒出糖色 ， 快速翻炒给鸡腿上色 。
3、倒入姜片、干辣椒炒香 ， 淋入适量料酒、生抽、老抽、翻炒均匀 ， 倒入泡好的香菇翻炒一会儿 ， 加入泡香菇的水 ， 再倒入适量开水没过鸡肉 ， 大火煮开后小火煮20分钟 。
4、鸡肉炖烂后 ， 加入适量食盐、胡椒粉 ， 搅拌均匀后大火收汁 ， 放入青椒红椒块 ， 翻炒至断生后即可出锅 。
二、鸭肉
推荐做法：【小炒鸭肉】
准备鸭肉、青椒、洋葱、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒粒、蒜苗、食用油 。
1、鸭肉剁成块 ， 冷水下锅 ， 加入葱段、姜片、料酒 ， 焯水3分钟 ， 捞出冲洗干净备用 。 洋葱切块 ， 生姜切片 ， 青椒洗干净切块 ， 蒜瓣拍扁 ， 蒜苗切段 。
2、锅里加油烧热 ， 放入鸭肉小火煸炒一会儿 ， 等到颜色金黄后放入洋葱、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶爆香 ， 淋入适量料酒、生抽、老抽翻炒上色 。
3、倒入适量啤酒没过鸭肉 ， 放入几颗冰糖 ， 盖上盖子焖20分钟 ， 焖熟后放入蒜苗段、青辣椒 ， 大火翻炒收汁 ， 汤汁浓郁后即可出锅 。
三、鱼肉
推荐做法：【酸菜鱼】
准备鲈鱼、酸菜、豆芽、莲藕、金针菇、花生油、食盐、泡椒、生姜、香葱、花椒、生抽、蚝油 。
1、鲈鱼没什么刺 ， 适合做酸菜鱼 ， 也可以用黑鱼、巴沙鱼 。 鲈鱼洗干净 ， 两边的鱼肉片下来 ， 切成薄片 ， 放到水里洗一下 ， 挤干水分后放入碗中 ， 加入食盐、料酒、淀粉、食用油 ， 抓拌均匀后腌制10分钟 。
2、豆芽、金针菇洗干净 ， 莲藕去皮洗净后切片 ， 酸菜洗干净后切碎 。 烧一锅开水 ， 放入豆芽、金针菇、藕片煮2分钟 ， 捞出沥干水分 ， 放入大碗中垫底 。
推荐阅读
- |立冬将至，少吃大鱼大肉，多吃5种“根菜”，补足营养安稳过冬
- 青椒|锌被称为“脑力之源”，建议多给孩子吃5种高锌食物，聪明记忆好
- 牛肉|“11月多喝汤，郎中不用帮”，多给家人喝这汤，补足营养迎接寒冬
- 食盐|家用盐什么盐最好？买食盐并不是越贵越好，教你如何挑选好的食盐
- 百里奚|余生最大的福气，就是“一日三餐”
- 豆角|建议大家：若条件允许，给家里备上5样“过冬菜”，冬天有口福了
- 立冬|“廿五三样不上桌，安康财气不来找”，九月廿五立冬，指哪3样？
- 蔬菜|流感来袭，建议：这4种自带“青霉素”蔬菜要常吃，增强免疫少生病
- 洋葱|“天然含锌”食物要多吃，推荐5样高锌菜，补脑益智，增强体质
- 牛肉|牛肉怎么炒又滑又嫩？牢记“一切一腌”，牛肉入味鲜嫩不塞牙