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“从手到口 ， 从口到心 ， 中国人延续着对世界和人生特有的感知方式 。 只要点起炉火 ， 端起碗筷 ， 每个平凡的人 ， 都在某个瞬间 ， 参与创造了舌尖上的非凡史诗 。 ”
大家好这里是喂尚美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 超级好吃的5道下饭菜 ， 做法简单易学 ， 味道鲜美可口 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 有喜欢的朋友快来试试吧 。
一、香干豆芽炒韭菜
准备食材：香干、豆芽、韭菜、葱花、蒜末、小米辣
做法步骤：
1、香干200克 ， 切成厚片 ， 豆芽100克 ， 清洗干净 ， 韭菜100克 ， 清洗干净 ， 切成小段备用 。
2、锅中烧水 ， 水开放入香干 ， 焯水30秒捞出 ， 控干水分 。
3、锅中烧油 ， 油热放入葱花、蒜末、小米辣各适量 ， 再加入1勺豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 倒入香干 ， 加入1勺生抽 ， 少许老抽 ， 1勺蚝油 ， 少许盐和鸡精 ， 翻炒至入味 ， 放入豆芽 ， 翻炒至断生 ， 再放入韭菜段 ， 翻炒均匀即可 。
二、豆角丁炒肉末
准备食材：长豆角、牛肉、蒜末、小米辣
做法步骤：
1、长豆角200克 ， 改刀切成小丁 ， 牛肉100克 ， 剁成肉末备用 。
2、锅中烧水 ， 水开加入1勺盐 ， 1勺食用油 ， 放入豆角丁 ， 焯水10分钟 ， 捞出控干水分 。
3、锅中烧油 ， 油热放入牛肉末 ， 翻炒至变色 ， 放入蒜末、小米辣各少许 ， 再加入1勺豆瓣酱 ， 翻炒出香味 ， 倒入豆角丁 ， 放入1勺盐 ， 1勺鸡精 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 开大火翻炒均匀即可 。
三、洋葱木耳炒鸡蛋
准备食材：洋葱、木耳、鸡蛋、蒜末、小米辣
做法步骤：
1、洋葱1个 ， 对半切开 ， 再切成大小均匀的小块 ， 木耳适量 ， 提前用温水泡发好备用 。
2、碗中放1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许盐和鸡精 ， 1勺淀粉 ， 再加入适量的清水搅匀备用 。
3、锅中烧油 ， 油热放入三个鸡蛋液 ， 炒熟炒散 ， 盛出备用 。
4、锅留底油 ， 放入蒜末、小米辣 ， 翻炒出香味 ， 放入洋葱块和木耳 ， 倒入炒好的鸡蛋 ， 淋入调好的料汁 ， 开大火翻炒均匀即可 。
四、辣椒炒拍蒜
准备食材：辣椒、大蒜瓣、豆豉
做法步骤：
1、清洗干净的辣椒200克 ， 用刀拍一下 ， 大蒜瓣100克 ， 用刀拍扁 ， 这样炒出来容易入味 。
2、锅中烧油 ， 油热放入辣椒 ， 再放入少许盐 ， 开中火慢慢炒软 ， 放入拍蒜 ， 1勺豆豉 ， 1勺生抽 ， 开大火翻炒入味即可 。
五、辣炒羊肝
准备食材：羊肝、蒜末、泡椒、小米辣、蒜苗
做法步骤：
1、新鲜的羊肝500克 ， 切成均匀厚片 ， 加入1勺盐 ， 1勺面粉 ， 抓拌1分钟 ， 这样可以很好的去除腥味 ， 再用清水多清洗几遍 ， 再沥干水分 。
2、放入1勺盐 ， 1勺胡椒粉 ， 1勺生抽 ， 少许老抽 ， 1勺淀粉 ， 抓匀腌制10分钟 。
3、锅中烧油 ， 油热放入蒜末、泡椒、小米辣各少许 ， 翻炒出香味 ， 再倒入羊肝 ， 迅速划散 ， 炒到8分熟 ， 少许蒜苗 ， 大火炒至断生即可 。
【小米辣|推荐5道特色下饭菜，做法简单易学，好吃又实惠，怎么吃都不够，感兴趣的朋友快来试试吧。】大家好 ， 我是喂尚美食 ， 欢迎来到我的美食频道 ， 这里有更多美食教程每天都有更新 ， 如果你也喜欢美食 ， 就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程 。推荐阅读
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