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【小窍门鸽子肉怎么煮才会烂呢 小窍门鸽子肉怎么煮才会烂】1、将鸽子宰杀后去除干净内脏 ， 然后把山药去皮切块、生姜切片，再将党参、红枣洗净备用 。
2、锅中倒入适量的清水，加入少许料酒、生姜，待到水煮沸后把鸽子放进去，煮至鸽子没有血水后捞出备用 。
3、拿出准备好的炖锅 ， 在里面倒入适量的清水，再把鸽子、姜块、山药、红枣、党参和龙眼放入炖锅中，小火炖2个小时左右 。
4、最后再加入枸杞和少许盐调味，搅拌均匀，小火煮5~6分钟即可锅 。
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