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1、泡白菜 。
白菜应该是泡菜当中最常见也是最受欢迎的一种了 。用新鲜的白菜洗干净，沥干水分，然后在上面涂抹上腌制白菜的酱料，摆放在缸里面或者密封的罐子里面，腌制上三五天就可以吃了 。还有一种就是东北泡菜 。用新鲜的白菜整齐的码放在缸里，然后在上面撒上粗盐，用石头压住 。等过上二十天左右就可以吃了，也是非常美味的 。
2、泡豇豆 。
豇豆是蔬菜当中的一种 。大家都知道生的豇豆是不能食用的，但是泡过后的豇豆其实也是熟了的，没有任何毒性，是可以吃的 。而且泡好的酸豇豆吃上去特别美味 ， 特别有嚼劲，搭配粥或者馒头吃格外好吃 。
3、泡萝卜 。
将买回来的红萝卜或者是白萝卜洗干净切片 ， 然后里面加入酱油、醋、盐、白糖等调味料，腌制上3天左右就可以吃了 。这样腌制的萝卜片特别脆 ， 可以直接吃也可以炒着吃 。
4、泡黄瓜皮 。
【泡菜都可以泡哪些菜好吃 泡菜可以泡什么美味】很多小伙伴都不爱吃黄瓜片 ， 但是泡过的黄瓜皮却是非常美味的 。将新鲜的黄瓜的黄瓜皮小心的削下来，然后洗干净切成段，用酱汁将它腌制起来 ， 放在罐子里放入冰箱，第二天就可以吃了，比平时的凉拌黄瓜都要好吃 。
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