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1、在吃黄花菜之前，看看手里的黄花菜是新鲜的还是干的，如果是干的 ， 那么你大可放心食用，因为干的不论是炒着还是炖汤喝 ， 都不会有什么问题的 。
2、如果你看到路边上有黄花菜，是野生的，一定要看看周围有没有庄稼和果园，是不是存在被农药污染的可能，确定安全不会被污染后，可以采摘回家吃 。
3、新鲜的黄花菜摘回家是要经过处理的，我们通常都是将整个花朵摘下来 ， 拿回家后，将里面的花蕊一个个剥掉，只留下外面的花瓣，摘下来的花瓣可以自行晒干再吃，也可以鲜吃 。
4、如果吃新鲜的黄花菜，一定要先把黄花菜放进开水里面烫一下，将里面的有毒物质烫掉 ， 然后捞出来放进凉水里，再捞出来就可以炒着吃了 。
5、现在，正是各种花竞相开放的时候，有些人看到路边黄色的绿化小花 ， 会把它们当做黄花菜采摘回家，尽管它们长得有点像黄花菜，但是确是不可以食用的 。
【新鲜黄花菜怎么吃正确 新鲜黄花菜怎么吃】6、绿化的小黄花尽管看起来很像黄花菜，但是里面成分不明 ， 不能乱吃，另外，从保护绿化植物的观点而言 ， 我们也是不能将绿化的花朵私自采摘回家当菜的，因为这是供大家观赏的 。
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