鱼身切几道斜刀口 ， 撒盐腌制10分钟 。
锅中水开后 ， 放入鱼蒸7-10分钟 。
调制蒸鱼豉油：酱油、白糖、香醋和花椒粉混合 。
鱼蒸好后 ， 撒姜片、葱段 ， 浇热油和蒸鱼豉油 。
2. 红烧鱼块
红烧鱼块是一道营养丰富的家常菜 。 鱼肉含有高质量蛋白和多种维生素 ， 如维生素A、D ， 以及钙、磷等矿物质 ， 对骨骼健康和视力保护有好处 。
所需食材：
草鱼1条（约500克）
姜片、葱段、大蒜适量
老抽、生抽、料酒、白糖适量
食用油、盐适量
水适量
做法：
鱼清洗干净 ， 切块 ， 吸干水分 。
煎鱼块至金黄 ， 取出备用 。
锅中留底油 ， 炒香姜葱蒜 。
加入鱼块 ， 调味料和水 ， 小火炖煮20分钟 。
汤汁浓稠后调味 ， 出锅 。
生活小贴士：了解自己的身体状况和特定的健康需求是非常重要的 。 如果你有任何食物过敏史、代谢性疾病或出血倾向 ， 最好在食用鱼肉前咨询医生或营养师 。 记住 ， 健康饮食不仅仅是选择营养丰富的食物 ， 更重要的是选择适合自己身体状况的食物 。 适量、均衡、多样化的饮食习惯 ， 是维持健康的关键 。
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