文章插图
1、鲫鱼刮鱼鳞 ， 除去鱼鳍和内脏洗净 。
2、用纸吸干水分 。
3、锅中放少许油 ， 将鱼放入，小火煎至两面金黄 。
4、另起锅 ， 放入开水，放入鱼，加入少许盐，葱姜片 。
5、熬至汤汁奶白色 ， 稍浓稠，即可 。
【鲫鱼汤的做法和步骤 鲫鱼汤】6、出锅，即可 。
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