文章插图
1、主料：鸡腿500克、黄瓜200克、花生酱1汤匙、醋1茶匙、花椒油2茶匙、姜1块、 蒜1头、生抽2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、黄酒1/2汤匙、食盐6克、白芝麻1茶匙 。
2、鸡大腿去皮去骨清洗后，用黄酒、白胡椒粉、食盐、花椒油腌制15分钟 。
【棒棒鸡制作方法视频 棒棒鸡制作方法】3、将鸡肉用擀面杖敲打使之更加松软 ， 更有利吸收调味 ， 用耐高温保鲜膜覆盖防止蒸馏水进入，隔水蒸30分钟左右，用筷子试一下鸡肉是否完全成熟 。
4、蒸好的鸡大腿，会产生一定的汤汁 。
5、舀取一部分汤汁在小碗中，等稍微冷却 。
6、舀入花生酱，搅拌均匀 。
7、再加入姜末、蒜末、醋、生抽 。
8、将调料汁混合均匀 。
9、黄瓜清洗干净后切片垫在盘底 。
10、将蒸好的鸡腿肉切块铺在黄瓜上 。
11、将调味汁淋在鸡腿肉上 。
12、撒上白芝麻，装饰些小配饰，即可上桌了 。
13、鸡腿肉经过腌制后，鲜香入味，鲜嫩可口 ， 调味汁加了花生酱后质感丰厚，增加了花生的浓郁香气，姜末蒜末调味可以提升鸡肉的口感 ， 黄瓜增加这道小菜的清爽度，荤素搭配 。
推荐阅读
- 烧臭桂鱼的制作方法 臭桂鱼这么烧
- 大公鸡高压锅压几分钟 鸡高压锅压几分钟
- 血腥玛丽鸡尾酒制作方法 血腥玛丽鸡尾酒如何制作
- 牛肉|天冷了，吃猪肉鸡肉不如吃它，低脂高蛋白，营养丰富，好处多多
- 鸡蛋炒什么菜谱大全窍门 鸡蛋炒什么菜谱大全
- |11月22日小雪，吃鸡吃鸭不如吃它，简单炖一盆御寒保暖，太香了！
- 姜葱蒸田鸡 姜葱蒸鸡要几分钟才熟
- 鸡肝怎么洗 鸡肝怎么洗才干净
- 珊瑚雪花鸡 珊瑚雪花鸡图片
- 糯米圆子的制作方法 糯米圆子