然而即使油炸虽然杀细菌 ， 但是还是很不好毕竟油吃多了确实也会影响人们的健康 。
而且经过油炸的食物会失去原本的口感 。
所以说这道菜还是自家里品尝更为经济实惠 。
麻辣小龙虾就问谁不喜欢麻辣小龙虾 ， 谁又能抵得住麻辣小龙虾的美味？
夏天在饭店来一份麻辣小龙虾 ， 再配上几瓶冰镇啤酒 ， 这一天的心情在此刻都会得到纾解 。
不仅大人喜欢吃 ， 就连许多孩子也非常钟爱 。
这在夏天可是大排档的招牌 ， 一天能卖出去不少 。
然而麻辣小龙虾虽然鲜嫩 ， 但同时也是一道极为难处理的佳肴 。
和前面的几道菜不一样 ， 作为海鲜不仅仅是加工处理上有着较大的困难 ， 其中最大的一个问题就是“保鲜” 。
毕竟做为海鲜 ， 夏天的小龙虾确实很容易变质 。
要知道食材的新鲜程度很可能还会影响口感 ， 所以要想保证回头客 ， 就必须在食材保鲜上花费较大的功夫 。
然而 ， 因为小龙虾的特殊做法 ， 所以保鲜并不需要多用心 ， 只需要增加大量的调料 ， 就能解决这个问题 。
另外就是小龙虾的清洗问题 。
小龙虾有厚重的外壳 ， 所以涮起来非常麻烦还费功夫 ， 不仅是外表还有最难处理的虾线 。
一个一个清理确实是一件非常麻烦的事情 。
对于需求量极大的餐馆 ， 处理起来更需要很长的时间 ， 更别说一些还经过了化学处理 。
就算是后期进行了公文处理也很难杀死一些细菌 。
所以这类美味还是需要谨慎选取 。
结语食品安全确实是一个很大的问题 ， 同时这个问题也需要我们每个共同努力改善 。
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