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1、虾去头和壳，去虾线，洗净 ， 用刀背剁成虾泥 。
【大虾堡的家常做法 虾堡的做法大全家常】2、把剁好的虾泥里，加入胡椒粉、淀粉、盐、葱姜汁、鸡蛋、料酒搅拌均匀 。
3、平底锅置火上，放油，放入腌好的虾泥，摊成虾饼，煎至两面变色即可 。
4、把荷叶饼放入微波炉高火盯30秒，加入摊好的虾饼，黄瓜片即可 。
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