做法：
猪肝切片 ， 用盐、醋腌制后清洗干净 ， 焯水备用 。
豆芽焯水后沥干 。
将猪肝和豆芽放入大碗 ， 加入蒜末、酱油、醋、香油和盐拌匀即可 。
生活小贴士
【猪肝|猪身上最便宜的食材，养血补肝又健脾，三天吃一次，眼睛更明亮】猪肝虽然营养丰富 ， 但也要适量食用 。 成年人每周食用一到两次即可 。 猪肝中含有的铁质和维生素A对于补血和保护视力特别有益 ， 特别适合熬夜、用眼过度的人群 。 同时 ， 猪肝的烹饪方式多样 ， 可以根据个人口味进行调整 ， 享受美味的同时也能获得健康的好处 。
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