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1、芒果雪糕
食材：芒果（去皮后）200克；细砂糖25克；淡奶油90克 。
做法：芒果切块，然后加细砂糖用料理机打成果泥 。没有料理机的就用勺子捣烂，捣成泥，芒果要够熟，才更容易捣烂 。但是料理机打出来的更细腻 。打果泥不需要加水 。淡奶油电动打蛋器中速打至7分发，稍微还有点流动性的样子就可以了 。
夏天如果天气太热的话可以把装奶油的容器放在冰水里打发更快 。打好的奶油里加入打好的果泥，翻拌均匀 。雪糕模具插好雪糕棒 。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻震两下，就会更平整 。盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上即可 。
2、酸奶水果雪糕
食材：酸奶（自制无糖酸奶）150克；奶油120克；炼乳12克；细砂糖25克；各种水果适量 。
做法：淡奶油加炼乳和细砂糖用电动打蛋器中速打至7分发，就是提起打蛋器有明显的纹路，还有点流动性 。第一次做的话建议低速打，因为奶油比较少，很快就打发好了 。然后加入酸奶翻拌均匀 。雪糕模具里加入你喜欢吃的水果 。倒入雪糕液体，然后拿起雪糕模具轻轻震两下，雪糕的表面就会变得平整 。放入冰箱冷冻5小时以上 。
3、牛奶雪糕
食材：鲜牛奶200克；动物性新鲜奶油150克；奶粉35克；细砂糖30克；玉米淀粉8克 。
做法：将鲜牛奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手动蛋抽搅拌均匀 。加入细砂糖 ， 拌匀 。加入玉米淀粉，拌匀 。加入奶粉 ， 彻底搅打均匀 。将拌匀的牛奶液倒入小锅中 。全程用小火，一边加热，一边用刮刀在锅中不停的搅拌，以免糊底和结块 。
【雪糕的制作方法大全图解 雪糕的制作方法大全】煮到汤汁变得浓稠 ， 如炼乳一般能挂在锅壁上，就可以关火了 。用小滤网过滤一次 。一旁晾凉至室温 。入冰箱冷藏至温度微冰 。将雪糕模放平 ， 装上雪糕棒，倒入雪糕液 。最后盖上盖子 ， 入冰箱冷冻至硬即可，约为4-6小时左右 。
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