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咖啡蜜豆餐包 ， 听上去就像一个美食的童话故事 ， 一直流传着关于它的美妙传说 。 这道诱人的美食背后有着令人惊叹的历史渊源和故事 ， 散发着浓郁的咖啡香气 ， 带来了令人垂涎欲滴的味道 。
想象一下 ， 当你走进一家小而温馨的面包店 ， 踏入门槛的瞬间 ， 你就能闻到咖啡的香气 ， 扑鼻而来 。 这种香气是那么浓烈 ， 以至于让你感觉自己仿佛置身于咖啡庄园的田野 ， 被咖啡豆的香气所包围 。
而当你第一次品尝咖啡蜜豆餐包时 ， 你会被它的独特口感所震撼 。 外表金黄酥脆 ， 内里柔软且充满弹性 ， 一口咬下 ， 那浓郁的咖啡蜜糖味会在口中融化开来 ， 伴随着豆腥的香气 ， 仿佛在味蕾上跳起了一场精彩的交响乐 。
这就是咖啡蜜豆餐包 ， 一个充满历史渊源和令人陶醉的味道的美食 ， 一道让人无法抗拒的独特体验 ， 让我们一起揭开它的烹饪秘密 ， 探寻它的魅力所在吧！
首先 ， 准备好所有食材 。 你需要高筋面粉250克、速溶黑咖啡4克、盐3克、细砂糖30克、奶粉8克、水160克、全蛋液30克、黄油20克以及2.5克的干酵母 。
将除了黄油以外的所有食材放入厨师机面桶中 ， 揉搓至面团略带筋度 ， 然后再加入柔软的黄油 。 这个过程就像是为面团注入了咖啡的魔法 ， 让它带有咖啡的丰富味道 。
继续揉搓 ， 直到面团变得柔软且可以拉出半透明的膜 。 这是制作松软口感的关键步骤 ， 让面团充分吸收了咖啡和糖的香甜 。
将面团放置在温度为26度、湿度为75%的环境中发酵 ， 直到它大约变成原来的两倍大小 。 这个过程中 ， 咖啡的香气会在面团中渐渐浓郁起来 。
分割面团成8份 ， 然后滚圆 ， 盖上保鲜膜松弛10分钟 。 这个步骤让面团更加松软有弹性 ， 为后续的制作做好准备 。
取出松弛后的面团 ， 将其擀成椭圆形 。 然后 ， 将面团翻面 ， 涂抹上美味的沙拉酱 ， 为餐包增添了一份特别的风味 。
接着 ， 将蜜红豆均匀地铺在面团上 ， 这个甜蜜的内馅将为餐包带来独特的口感 。
自上而下卷起面团 ， 确保收口处紧紧捏紧 ， 让内馅包裹在面团中 。
将制作好的餐包依次摆放在烤盘中 。 然后 ， 将它们放置在温度36度、湿度75%的环境中进行最后一次发酵 ， 直到它们再次变成原来的两倍大小 。
最后 ， 用锋利的刀片在餐包表面割上一些小口 ， 然后放入预热至160度的烤箱中 ， 烘烤15分钟 。
这个过程不仅让你的厨房充满了咖啡的香气 ， 还会为你带来一批美味的咖啡蜜豆餐包 ， 它们外酥内软 ， 口感丝滑 ， 每一口都令人陶醉 。 让我们一起揭开这个美食的制作秘密 ， 品味它独特的魅力吧！
制作完这款浓郁的咖啡蜜豆餐包的过程简直就像一场烹饪的魔法表演 ， 而最终的结果更是令人心驰神往 。
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