文章插图
1、先把羊肉洗净切块,葱,姜,蒜切片,香菜切段备用 。
2、将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟 。将羊肉块焯水撇沫 , 捞出备用 。
3、将羊肉块焯水撇沫 , 捞出备用 。
4、白萝卜焯水备用 。
【清汤羊肉的做法】5、热锅下油,放入花椒 , 香叶,葱,姜,蒜爆香,加料酒,清水,盐,味精,鸡粉,大火烧开后改小火炖15分钟 。
6、放入白萝卜炖10分钟,出锅 , 撒上香菜,清汤萝卜炖羊肉就做好了 。
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