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1、食材：土豆1个，香肠2根，绿尖椒半根，红辣椒1根 ， 蒜2粒，油1汤匙 ， 盐1料勺，生抽1汤匙 。
【土豆香肠丁 土豆香肠棒的制作方法】2、首先，将土豆洗净去皮 ， 切成薄片，反复冲洗掉淀粉后，浸泡在水里防止氧化变黑 。
3、红绿椒均洗净去籽，斜刀切片 。香肠切成略厚一点的片，蒜头剁碎备用 。
4、热锅倒油，放入蒜末煸香后，倒入香肠翻炒至微焦，随即下入沥干水份的土豆片翻炒 。
5、放入红绿椒一同翻炒至软 。
6、撒1料勺食盐，1汤匙生抽，调味增鲜 。翻炒均匀后便可出锅装盘 。
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