文章插图
1、打算长期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋丝 ， 防止存储过程中纤维老化 ， 也减少纤维吸水,此外，也防止以后豆角去筋的麻烦 。
2、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了 。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可 。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间 。需要注意的是，市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存，很容易烂 。
3、对于常规短期存储 ， 有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着 ， 注意容器不要进水 。这样能延长保鲜时间 。此外，没有密封容器的情况下，也可以把豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间 。
4、做成泡豆角也是保存豆角的一种传统方法 ， 一般就是酸豆角了，这种方法能保存比较长时间，三几个月甚至一年半载都能做到 。从用辅料来分，泡豆角主流的方法有两种 ， 一种是盐泡，另一种是糖泡（黄糖） 。盐泡的保存时间不及糖泡的长，且糖泡的豆角色泽好 。
5、现代冷藏设备普及，家庭里也可以用冰箱来存放保鲜豆角 。在短期保存的情况下，可以把豆角装在保鲜袋里 ， 密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鲜一周左右 。需要注意的是，温度要控制在零度以上，防止冷藏室结冰霜，否则 ， 豆角容易被冻烂 ， 味道变差 。
6、长期冷冻保存的话，则可以先将豆角焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异 。
【怎样储存豆角?冬天吃下新的 如何储存豆角的方法】7、制成干豆角保存也是一种传统方法 。采用焯水或是盐腌制的方法，迅速杀死豆角的细胞 ， 然后晾干 ， 最后密封保存即可，存个一年半载完全没有问题 。
推荐阅读
- 鸡蛋和豆腐怎样做菜 鸡蛋和豆腐怎么做一道菜
- 怎么样做螺蛳粉 怎样做螺蛳粉?
- 干桂圆怎样保怎样存放 干桂圆保存方法
- 豆角|11岁男孩晒爸爸换车后，家里伙食大变样，网友：搞笑又真实
- 如何储藏土豆不发芽 怎样储藏土豆不发芽
- 豆角怎么做好吃家常菜简单视频 豆角怎么做好吃家常菜简单
- 莴笋叶怎样吃好吃 莴笋叶怎样吃好吃又简单
- 晒干的毛花鱼怎么做 怎样晒花鱼干
- 土豆牛肉的制作方法 土豆牛肉怎样做
- 夏季大米怎样保存不生虫子 夏季大米怎么保存不生虫子