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茅台酒十分的文明 ， 不仅很多中国人是它的粉丝 ， 就连外国人都喜爱不已 。 对于茅台酒如此受欢迎 ， 人们对于茅台酒的酿造过程也十分的好奇 。 其中一道踩曲的工作 ， 就受到广大网友的关注 。 这是怎么一回事呢？好的酿酒公司离不开踩曲 ， 而踩曲工作一般非机器而成 。 比如说 ， 茅台酒厂的踩曲工作就十分的严格 ， 必须经过层层筛选 ， 挑选没有结婚 ， 而且体态轻盈的女子来做这项工作 。
那么 ， 需要怎么做呢？首先 ， 需要女子将脚露出来 ， 然后将脚放在特制的水中进行浸泡 ， 也就是所谓的洗脚加泡脚 。 里面的水中通常会放几多红花 ， 不知道具体的是什么样的名字 。 不过 ， 这都是必不可少的经历 。 其次 ， 少女们就会将脚拿出来进行晾干 ， 然后才能够开始工作 。 显然 ， 这些少女 ， 每个身穿统一的支付 ， 然后一边用脚踩曲 。
如此简单的过程 ， 看似不用费多大的力气 ， 却不想也是一项非常辛苦的工作 ， 毕竟每天不停的用脚做一件事情 ， 也并不轻松 。 关于茅台酒厂用少女的脚踩曲的新闻已经不少 。 而一张“少女洗脚照片”再次上传网络时 ， 有一次让网友们议论纷纷 。 很多网友表示 ， 这样的画面简直不忍直视 。 只见一排排的少女 ， 穿着统一的碎花衣服 ， 看起来十分的少女和清奇 ， 而她们的神情 ， 有的思考 ， 有的微笑 ， 有的则在发呆 。
不过 ， 一致的是 ， 她们的身下都有一个洗脚盆 ， 这个洗脚盆盛了三分之一的水 ， 然后还漂浮着几多小红花 。 不知道是不是脚盆里的水有点烫 ， 所有人都不约而同将脚搭在盆沿上 。 很多网友看到这样的画面 ， 忍不住提出质疑 。 女孩子用脚踩曲 ， 卫生吗？为什么不能够用机器来代替 。 这样酿成的酒 ， 是不是就意味着我们都在喝了对方的洗脚水 。
针对这样的说法 ， 显然没有仔细了解茅台酒的曲文化 ， 让我们来听一下专家怎么说 。 据相关专业人士表示 ， 其实用脚踩曲 ， 已经不是现在才有 ， 早在古代的时候 ， 就一直流传下来 。 而且用少女的脚踩曲 ， 不仅要比机器制作要好 ， 而且必须要如此 ， 只有这样 ， 才会让酒更加的芳香 。
在很多的工厂里面 ， 他们挑选踩曲的员工时 ， 一般都会挑选女工 ， 而不是男工 。 因为女工的力气小 ， 不容易踩坏酒曲 ， 而男员工一旦力气过大 ， 酒曲就会被踩坏 。 很多人最为关心的问题是 ， 酒是否会不卫生 。 其实 ， 这些完全可以不用担心 ， 因为在踩曲之前 ， 所有人都必须经过特制的水进行泡脚、洗脚 。 不仅能够软化脚底 ， 而且加上特制的水 ， 还能够给脚增香 。
通过用脚踩曲 ， 能够感知到曲块的温度 ， 不至于让其因为温度而变质 ， 而且还能够踩出理想状态的曲块 ， 这样就能够保证曲块的性状 。 一般来说 ， 曲块大多呈现龟背状 ， 这样酿出来的酒才算是最美味和商城的 。 看到这里 ， 所有人不由长舒一口气 。 既然没有不卫生 ， 那么也就无所谓了 。 另外 ， 相关专业人士表示 ， 其实并不是只有茅台酒厂这一家使用少女采取 ， 周围的很多酒企也是很多这么做的 ， 因为这是老祖宗传下来的百年文化 。
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