|花生米家里还有买吗？多忙都看看，现在清楚还来得及，不懂亏大了
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【|花生米家里还有买吗？多忙都看看，现在清楚还来得及，不懂亏大了】
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花生米家里还有买过来吃吗？关于花生米的一些小常识 ， 多忙都要看看 ， 现在清楚还来得及 ， 不懂亏大了 。
花生米是我们日常生活中常见的食材 ， 它不仅可以生吃 ， 还可以用来做油酥花生米等美食 。 但是 ， 有时候我们买到的花生米并不如我们所期望的那样好吃 ， 甚至会有苦味 。 这可能是因为我们买到了质量不好的花生米 。 那么 ， 如何挑选优质的花生米呢？今天 ， 我将向大家介绍几个实用的小技巧 。
第一点 ， 我们要注意观察花生米的颜色 。 好的花生米颜色应该是浅黄色或深桃红色 ， 而且颜色均匀一致 。 如果花生米颜色深浅不一或者有黑、白点 ， 那么这些花生米可能已经发霉了 。 发霉的花生米会产生一种叫做黄曲霉素的毒素 ， 这种毒素非常危险 ， 即使我们把它洗干净也无法消除它潜在的危险 。 因此 ， 在购买时一定要仔细检查花生米的颜色 。
第二点 ， 我们要注意观察花生米的表面 。 在挑选时 ， 我们可以先看花生米的外表 ， 因为花生米去壳之后很容易受潮发霉 。 有些商家为了掩盖花生米发霉的问题 ， 会在放花生米的上面打美颜灯 ， 顾客就很难看清花生米的“真面目” 。 因此大家在买花生米的时候 ， 看到有美颜灯的 ， 一定要把花生米放在自然光下去看 。
第三点 ， 我们要注意检查花生米的外皮是否饱满、光滑 。 如果外皮饱满且光滑 ， 就说明花生米比较新鲜 。 如果外皮有褶皱或整个外皮干瘪 ， 就不建议购买 。 因为这些花生米可能已经存放了很长时间 ， 大部分的水分已经流失 ， 不新鲜 。
第四点 ， 挑选花生米时 ， 除了观察其外观是否颗粒饱满 ， 还要通过捏开花生米的方式来进一步判断其质量 。 在挑选时 ， 用力一捏花生米 ， 将其对半捏开 ， 观察其中小叶子的形状 。 如果小叶子肥厚 ， 则证明这个花生米品质较好；如果小叶子特别小 ， 则说明这个花生米营养不足；如果小叶子又小又干瘪 ， 那么这个花生米的品相就最差了 ， 即使价格再便宜 ， 也不建议购买 。
第五点 ， 有些花生的一端会露出白点 ， 这是果肉部分 。 通过观察这个白点 ， 可以判断花生米是否被染色 。 因为果肉部分容易被染色 ， 所以可以通过这个方法判断花生是否被染色 。 另外 ， 还可以通过浸泡和揉搓的方式来进一步判断 。 将一粒花生泡在水里 ， 另外一粒浸湿就可以了 ， 再把两粒放在纸巾上 ， 用纸巾揉搓下花生 ， 如果只有花生打湿 ， 没有出现红色痕迹 ， 这就说明花生没有被染过 ， 有被染色容易显色出来 ， 这样的花生千万别吃 。
第六点 ， 在购买花生米时 ， 可以通过闻其味道来判断其新鲜度和质量 。 抓一把放在手里 ， 用鼻子闻一闻 ， 新鲜优质的花生米会散发着自然清新的香味 。 如果闻到有发霉的味道 ， 一定不要购买了 。 说明花生米已经发霉了 ， 再好的花生米会有它本身的气味 ， 如果没有花生的气味 ， 或是有异味是不好的 ， 最好不要买 。 好的花生米应该是香甜可口的 ， 没有异味 。
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