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【牛腩烧白萝卜的做法清炖窍门 牛腩烧白萝卜的做法】1、牛腩500克，白萝卜300克 ， 姜片，花椒粒，辣椒干，蒜头，豆瓣酱
2、白萝卜去皮，洗净切成块 。
3、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切大约2cm厚块状 。
4、准备好姜片 ， 花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香 。
5、下牛腩，炒至干水 。
6、水干后，加入豆瓣酱 ， 继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒 。
7、关小火，切好白萝卜块，加入牛腩中，炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分钟 。
8、压好后，取出倒入烧锅，放入盐，盖盖子焖几分钟即可！
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