文章插图
1、食材：面粉200克、温水135克、芝麻酱适量、油适量、盐适量 。
2、先和面，面粉中慢慢加入温水，和成很软的面团 ， 然后盖上保鲜膜静置松弛30分钟 。
3、把面团擀开成大薄片，尽量擀成长方形 。均匀地抹上芝麻酱，再撒上适量盐 。如果您买的芝麻酱很浓稠，就得先把它加少许香油给它澥开 。
4、卷起来，把接口捏紧 。
5、然后拿一根筷子 ， 按合适的距离用筷子按压下去，一直到面团的底部，如下图，这样的话，芝麻酱被面团完全包裹住，不会流出分毫 。再用手或刀把剂子分开 。
6、把剂子两端捏住 ， 稍稍整理下，用手轻轻按扁 ， 两面都要按，不要用力，防止按破 。
【死面麻酱饼的家常做法 麻酱饼的家常做法】7、平底锅刷油，中小火烙饼，烙至两面金黄即可 。
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