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【闺蜜|曾经是人们的主食，一棵结果数百斤，如今为何掉一地没人要？】
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文|鲸探所
编辑|鲸探所
你知道豆腐是怎么做的吗？
或许你会回答是用大豆做的 。
而这个问题还有另一个答案 ， 那就是一种名叫“青冈子”的叶子 。
它也是可以用来做豆腐的 ， 甚至在之前 ， 它还是人们的主食 。
然而令人奇怪的是 ， 如今为何却没有听到过这个东西呢？
那些熟悉的乡村时光：“陀螺子”的故事你还记得吗？那种形状奇特、外表光滑的果子 ， 总让我们忍不住想尝一口的味道？
这就是青冈子 ， 一种童年的象征 ， 也曾是我们生活的一部分 。
这个被称为\"陀螺果\"的水果 ， 是许多人小时候最喜欢的游戏道具之一 。
然而 ， 你知道吗？除了这个有趣的玩法外 ， 青冈树还拥有许多其他的秘密和故事 。
据史书记载 ， 早在明代 ， 青冈树就被视为一种珍贵的资源 。
在当时的中国 ， 由于农业技术的限制和社会经济的发展压力 ， 粮食短缺的问题经常困扰着人民的生活 。
这个时候 ， 青冈树高大通体翠绿 ， 充满生机 ， 每到秋日 ， 都会披挂出耀眼夺目的橙红色果实 ， 为大地增添无限的色彩 。
而这些果实 ， 也就是我们所说的陀螺果 ， 则成为了人们渡过饥荒的重要食物来源 。
青冈子属于壳斗科青冈属 ， 是一种多年生常绿乔木 。
它通常生长在我国中部和南部地区的低海拔山区 ， 特别是长江流域及其以南地区最为集中 。
这种树木枝繁叶茂 ， 高大粗壮 ， 最高可达20米以上 ， 每年5-6月为其开花结果期 ， 8-10月果实成熟 ， 供人食用或加工 。
因为外形酷似一个小陀螺 ， 所以它也被称为\"陀螺子\" 。
我们会在果蒂上插上签子 ， 制作成最简单的陀螺玩具 ， 再用细鞭抽打 ， 让它高速旋转 ， 这常常会带给我们无尽的乐趣 。
而在这些橙红色的果实中 ， 则蕴含丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和维生素 ， 是食用和药用价值极高的植物 。
在过去贫苦的岁月里 ， 青冈子不仅是人们的玩耍伙伴 ， 更是许多人渡过难关的主要粮食来源 。
当时生活物资匮乏 ， 人们只能在郊外的树林中寻找各种野生植物果实充饥 。
幸运的是 ， 青冈子这一自然馈赠中的绝佳选择就生长在我们身边 。
经过特殊的加工方法 ， 青冈子就可制作成面粉、酒等食品 ， 有的地方甚至学会用其果肉制作出色香味俱佳的豆腐 。
在那个物质匮乏的年代 ， 这无疑拯救了许许多多梦想活下去的生命 。
被誉为“救命粮”的青冈子青冈子 ， 顾名思义是指长在青山上的壳硬核仁的大浆果树 。
它的果实在熟透时呈淡黄色 ， 外皮稍薄 ， 内瓤饱满 ， 味甘甜略带酸 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分 ， 营养价值极高 。
据《本草纲目》记载 ， “青冈子 ， 主治消渴” ， 自古以来 ， 青冈子一直被视为良药佳肴 ， 备受推崇 。
据历史记录显示 ， 早在古代时期 ， 中国人就已经开始种植并食用青冈果了 。
在过去的贫穷时代 ， 由于缺乏其他食品 ， 人们常以青冈子为粮食 。
当时的人们发现青冈子不仅可以煮汤 ， 还可以制作出各种美食 ， 如炒饭、烤饼等 ， 十分方便又营养 。
因为它们富含高量的淀粉 ， 达70%之多 ， 因此成为了一种重要的食品资源 。
在抗战期间 ， 一些贫困地区的百姓家庭也会采集青冈子果实 ， 磨碎后和糯米、玉米面等混合制成青冈米糊当主食 。
这样不仅可以填饱肚子 ， 还富含营养 ， 对身体健康有着很大的好处 。
尽管青冈果本身具有一定的毒性 ， 但是这并未阻止古人的探索尝试 ， 他们巧妙地发明了一系列的处理方法 ， 反复的煮沸、清洗和蒸煮 ， 成功去除了果子中的有害物质和苦味 ， 使其变为了一种安全且美味的食物 。
除了解决饥饿问题之外 ， 青冈果还有其他诸多用途 。
例如 ， 它可以用来制作豆腐 ， 代替黄豆和其它昂贵的粮食原料 ， 同时也可以用于酿酒、制面或制作一些实用的生活用品 。
更重要的是 ， 由于其坚韧的木质 ， 青冈果还可作为一种理想的建筑材料 ， 用于建造船只、房屋和其他结构物 。
除了食用价值 ， 青冈子还具有药用功能 。
古代医书记载它可以帮助治疗多种疾病 ， 如高血压、糖尿病等 ， 这也为当时的医生治疗这些疾病提供了有效方法 。
而现代科学研究也发现 ， 青冈子具有抗菌、抗氧化等药用价值 ， 是一种药食两用的珍贵植物 。
尽管有着如此之多的优点 ， 但是由于现代工业技术的发展 ， 我们现在已经有更多的选择可供使用 。
相比之下 ， 青冈果显得有些过时 ， 无法满足现代社会的需求 ， 因此 ， 它逐渐淡出了人们的视野 ， 成为了历史的记忆 。
失宠的背后小时候 ， 每当到了秋天的时候 ， 我们会和小伙伴们一起到山上捡青冈果 。
那时候的青冈果是我们最爱吃的零食之一 ， 无论是在学校还是在家都能听到大家一边玩耍一边分享着自己的成果 。
然而 ， 随着时代的变迁 ， 现在的年轻人似乎对青冈果已经不感冒了 。
不论是城市还是乡村 ， 掉落在路边的青冈果往往会被忽视或者踩踏 ， 没有人再去关心这些曾给我们带来欢乐的东西 。
是什么原因导致人们对青冈果的兴趣如此淡漠呢？
答案或许有很多 ， 其中最主要的原因应该是生活水平的提高 。
以前我们在物质匮乏的时代 ， 只有靠食物才能填饱肚子 ， 而那时的青冈果不仅能提供足够的营养 ， 还能让我们享受到童年的乐趣 。
但现在 ， 我们的生活条件越来越好 ， 食品的选择也越来越丰富 ， 青冈果自然就被边缘化了 。
随着科技的进步和生活的改善 ， 人们对食物的需求也在不断提高 。
然而 ， 有些人可能忽略了那些曾对他们的生活产生深远影响的事物 。
就像青冈树一样 ， 这是一种全身皆可使用的树木 ， 但在现代社会却被遗忘了 。
青冈树的叶子可以用作草药 ， 树皮可以用于染料和香料 ， 种子则可以制成油 ， 甚至可以直接食用 。
在过去的一些困难时期 ， 这些都被视为生存的重要资源 。
而现在 ， 随着生活质量的提高 ， 这些传统的食品已经被忽视 ， 取而代之的是更多种类的农产品 。
尽管如此 ， 仍有一些人怀念过去的日子 。
他们仍然记得小时候吃的青冈果豆腐 ， 那种朴实无华而又充满家乡味的记忆让他们无法忘怀 。
对于这些人来说 ， 青冈树不仅仅是一种植物 ， 而是承载着无数美好记忆的一部分 。
青冈果是中国历史上一种重要的粮食作物和资源 ， 它为人们提供了必要的生存保障 ， 也在一定程度上推动了社会的进步和发展 。
然而 ， 在现代社会 ， 由于各种原因 ， 它的地位正在逐渐消失 ， 我们应当珍视这一宝贵的文化遗产 ， 努力让更多的人了解和认识青冈果的价值 。
青冈树是一种具有很高价值的生态树种 ， 它的存在对生态环境有着重要的贡献 ， 我们应该尊重历史 ， 珍视传统 ， 同时也要拥抱变化 ， 不断发展 。
即使如今已很少见到青冈果的身影 ， 但是它的重要性却不容忽视 。
正是因为它在过去的贡献 ， 才有了我们今天的繁荣昌盛 。
我们应该珍视那些历史悠久的文化遗产 ， 包括这一曾经的主食——青冈果 。
在回忆过去的同时 ， 我们也应该思考如何在未来更好地保护和发展这些文化遗产 。
或许有一天 ， 当我们再次回想起青冈果时 ， 我们可以骄傲地说 ， “这是我们曾经的生活 。 ”
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